Alimentation : aspects culturels et métaboliques
En quoi l’alimentation d’aujourd’hui est-elle responsable de pathologies humaines ?
Cette formation entend faire un retour sur les révolutions métaboliques associées à l’alimentation depuis l’Homme de Cro-Magnon à nos jours.
Un focus sera apporté sur les idées reçues, les recommandations alimentaires et les moyens de prévention actuels.
Cette formation entend faire un retour sur les révolutions métaboliques associées à l’alimentation depuis l’Homme de Cro-Magnon à nos jours.
Un focus sera apporté sur les idées reçues, les recommandations alimentaires et les moyens de prévention actuels.
Durée
9h
PARTENAIRES :
Institut de Physiologie - Faculté de médecine.EA3072: 'Mitochondrie, stress oxydant et protection musculaire '.
Ce que les participants feront
Découvrir les aspects culturels et historiques de l’alimentation humaine.
Comprendre les mécanismes et les causes de pathologies comme l’obésité, le diabète, les maladies inflammatoires en lien avec l’alimentation.
S’immerger dans un laboratoire de recherche clinique qui travaille sur la prévention de l’obésité.
Développer des pratiques pédagogiques centrées sur les aspects qualitatifs de l’alimentation. Exercer son esprit critique sur des articles en lien avec l’alimentation.
Comprendre les mécanismes et les causes de pathologies comme l’obésité, le diabète, les maladies inflammatoires en lien avec l’alimentation.
S’immerger dans un laboratoire de recherche clinique qui travaille sur la prévention de l’obésité.
Développer des pratiques pédagogiques centrées sur les aspects qualitatifs de l’alimentation. Exercer son esprit critique sur des articles en lien avec l’alimentation.
Fonctions des intervenants
Enseignantes de SVT. , Joffrey Zoll : maître de conférences Université de Strasbourg, praticien hospitalier
Session(s)
Aucune session disponible