Microorganismes et fermentation : les apports de Pasteur

Microorganismes et fermentation : les apports de Pasteur

L'année 2022 marque le bicentenaire de la naissance de Louis Pasteur.
Dans ce contexte, cette formation se propose de revenir sur les apports du célèbre scientifique à la connaissance du monde microbien, afin d'explorer comment ces nouvelles connaissances ont permis de comprendre les transformations chimiques observées dans les phénomènes de fermentation et autres transformations des aliments (liens avec la chimie et les états de la matière).

Formation idéale pour enseignants en SVT et SPC, avec possibilité de constituer des équipes pluridisciplinaires par établissement.

et autres transformations des aliments (liens avec la chimie et les états de la matière).

Formation idéale pour enseignants en SVT et SPC, avec possibilité de constituer des équipes pluridisciplinaires par établissement.

Ce que les participants feront

- Comprendre comment les développements technologiques et conceptuels ont permis d'expliquer des phénomènes observés depuis longtemps
- Acquérir une meilleure connaissance des microbes, afin de comprendre que la plupart ne sont pas nuisibles mais essentiels

Fonctions des intervenants

Enseignants du 2nd degré en SVT et SPC , Enseignants-chercheurs en biologie et chimie

Session(s)

Inscriptions ouvertes
  • Action inscrite au plan académique ou départemental de formation
Enseignant.e 2nd degré
C3
C4
6h
25

Du Vendredi 20 janvier 2023 au Vendredi 20 janvier 2023 , de 09:00 à 17:00
Lieu : [AL] Maison pour la Science en Alsace: centre régional OU satellite sites partenaires.
Session passée
Emmanuel Baroux
Enseignant.e 1er degré Enseignant.e 2nd degré
C3
C4
6h

Du Lundi 3 janvier 2022 au Vendredi 1 juillet 2022 , de 09:00 à 17:00
Lieu : [AL] Maison pour la Science en Alsace: centre régional OU satellite, sites partenaires.